Café d'orge

Qu'est-ce que le café d'orge ?

Le café d'orge est une boisson chaude qui offre l'expérience gustative du café traditionnel, sans aucune trace de caféine. Cette particularité en fait l'allié idéal de tous ceux qui souhaitent préserver leur santé cardiovasculaire et digestive. Dégustez-le à tout moment de la journée, sans craindre de tachycardie ou de douleurs d'estomac. Cette alternative au café est non seulement riche en fibres, bénéfique pour votre santé, mais également plus écologique que le café traditionnel ou même que le décaféiné.

Élaboré à partir d'orge torréfiée et généralement issue de l'agriculture biologique, chaque grain est soumis à un processus de torréfaction artisanale qui lui confère sa couleur brune caractéristique et garantit la complexité de ses notes grillées

Origine et histoire du café d'orge

Connu en Italie sous le nom de "caffè d'orzo" et au Portugal comme "cevada", il possède également une histoire en France. Cette alternative au café traditionnel a connu son essor après la Seconde Guerre mondiale, période durant laquelle l'approvisionnement en café était devenu particulièrement difficile. L'orge, céréale abondante sur le continent européen, s'est alors imposée comme un substitut apprécié pour sa remarquable similitude avec le café conventionnel.

Sa fabrication consiste à torréfier les grains d'orge puis à les moudre finement pour permettre une préparation identique à celle du café, mais sans les effets indésirables. Une solution parfaite pour ceux qui cherchent à réduire leur consommation de caféine tout en conservant leur rituel quotidien.